|
|
Nu Eens Hartige Muffins!
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
270 gr bloem
175 g zeer fijne kristalsuiker
1 tl bakpoeder
snufje zout
2 losgeklopte eieren
4 el zonnebloemolie
3 dl (= 300 ml.) magere melk
350 gr cottage cheese / hüttenkässe
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden c.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op op 175*C en spray elk vakje van het muffinblik in met de bakspray of vet goed in met boter.
Zeef de bloem, doe suiker, bakpoeder, en zout bij elkaar in de middelgrote beslagkom en maak alvast een kuiltje in het midden van het bloem mengsel.
Mix op een gemiddelde snelheid in de grootste mengkom de eieren, olie, melk, cottage cheese door elkaar.
Schenk de ei-mix in het kuiltje van het bloem-mengsel en roer in 8 tot 10 roerbewegingen de natte en droge ingrediënten door elkaar.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de vakjes van het muffinblik en bak de muffins gaar en goudbruin in 18 tot 20 minuten.
Laat de muffins na het bakken de eerste 5 minuten buiten de oven maar in het muffinblik afkoelen, daarna kun je ze verder laten afkoelen op het rooster.
|
|
|